MISCELE DI FRUTTA SECCA, LA NUOVA ENERGIA CRUDA

MISCELE DI FRUTTA SECCA, LA NUOVA ENERGIA CRUDA

Dopo mesi di lavoro, Baouw Organic Nutrition è lieta di annunciare l'arrivo di nuovi prodotti, e non solo: noci miste. Tre ricette che rispondono ad un unico desiderio: offrirti il fonte di energia più grezza possibile per andare a giocare fuori preservare la tua salute.
I mix di frutta secca infrangono i codici. Come ? Con il principio, semplice: raccogliere il ingredienti di qualità che la natura ci mette a disposizione e li associa, con gusto e lungimiranza, per fare i veri piccoli bombe nutrizionali sportive. Che tu sia un fan del trail, della bicicletta, dell'escursionismo, del trekking, del bivacco o dello sci; se pratichi la montagna per performance, piacere o avventura; queste nuove miscele di frutta secca costituiscono il fonte naturale di energia più affidabile, più pratico e più puro che troverai nell'alimentazione sportiva!
 
Ecco 12 motivi che te lo dimostreranno!

LA FONTE DI ENERGIA PIÙ GREZZA NELLA NUTRIZIONE SPORTIVA

Motivo n. 1: non esiste una fonte di energia più grezza e naturale...

"Il bar et composte energetiche Baouw rivendica già una composizione senza zuccheri aggiunti, senza additivi et senza coloranti. Delle Ricette 100% naturali l'opposto dell'attuale alimentazione sportiva, che dà il posto d'onore alla chimica piuttosto che alla cucina. Per il noci miste, Baouw è andato ancora oltre: verso più vero e più autentico, eliminando l'ennesimo passaggio di lavorazione: qui non ci sono prodotti chimici, né cotture, né impasti, solo la forza bruta degli ingredienti che la natura ci offre così come sono. I vantaggi di questa pura naturalezza? Glicemia controllata per evitare l'ipoglicemia et digestione ottimale per evitare il rischio di mal di pancia durante l'esercizio. Un altro dettaglio che è anche importante: tutti gli ingredienti selezionati sono certificati BIO e quindi provengono da un'agricoltura che rispetta l'ambiente. "

Motivo n°2: Energia cruda acclamata dagli atleti in cerca di performance...

Fanny, la cheffe de produit Baouw qui est à l'origine du produit, s'enthousiasme de la genèse de ce nouveau produit : « Lors d'une table ronde réunissant nos athlètes, ceux-ci ont exprimé l'affection qu'ils portaient Agli frutta secca, che consumavano quotidianamente, sia in allenamento che in gara. Consideravano la frutta secca come una delle basi della loro dieta. Con una sola critica: l'onnipresenza di uvetta e semi oleosi come mandorle o noci di scarsa qualità. Si è inclinato. Abbiamo deciso di ascoltarli! »

Motivo n°3: Un'ispirazione da Yoann Conte 

Le miscele di frutta secca sono adatte ai Baouwer di alto livello – quelli che puntano al podio e sfidano i tempi – ma anche agli avventurieri nomadi che, come te, si divertono solo a giocare all'aperto, a fare un'escursione, un trekking o un bivacco. Inoltre, questi nuovi snack si ispirano alle preparazioni "casalinghe" di Yoann Conte, lo chef stellato Baouw, appassionato di alpinismo, al ritorno dalle sue gite in montagna, pretesti per raccogliere tutto ciò che di appetitoso si è imbattuto per strada.

Motivo 4: un'innovazione nel mercato della nutrizione sportiva

Ancora una volta è Fanny, a capo di questo sviluppo, che sembra essere nella posizione migliore per guidarvi: "La frutta secca sfusa è molto trendy, in particolare le miscele 'Mendiant' e 'Student', ma molto spesso classico e ridondante. Quando i nostri atleti ci hanno portato l'idea, abbiamo deciso di interpretarla a modo nostro, creando miscele che escono dall'ordinario, in particolare astenendosi dall'utilizzare questa uvetta che si trova ovunque per il suo basso costo! ".  

Motivo n°5: Praticità come parola chiave

Nel circuito classico troviamo spesso frutta secca sfusa, oppure in grandi volumi dove è consigliabile immergere la mano con l'avidità. Baouw voleva infrangere i codici e inventare un format più adeguato alla pratica dello sport : una bustina da 30 grammi che si porta direttamente alla bocca, senza sporcarsi le mani, e che si consuma sotto forma di shot. L'occasione, quindi, di fare il giro degli amici.

Motivo n°6: La firma Baouw

I noci miste sono nati, come i bar et composte energetiche prima di loro, una "partita a ping-pong" tra lo chef stellato Yoann Conte e l'esperto di nutrizione Benoit Nave. “Ma un gioco con 2 vincitori” si affretta a precisare il secondo, “poiché si tratta di trovare un equilibrio tra le idee creative avanzate in cucina e quelle più scientifiche, in relazione agli apporti nutrizionali che vi consiglio...”. . Alla fine il gioco del ping pong ha avuto come risultato tre ricette originali" sorprendente e gustoso “, con al centro di questi: 
 
  • frutto insolito : mango, mora selvatica e fragolina di bosco. 
  • Semi oleosi di alta qualità : anacardi, nocciole e mandorle.
  • Fiori e spezie che rendono unica la nostra firma : tè verde, ibisco e rosa canina.
  • Tutti collegati da questo olio d'oliva all'origine di un'armonia e di una singolare rotondità, che si ritrova in tutti i Baouw!

Motivo 7: un elevato apporto di carboidrati, naturalmente antinfiammatorio 

Ami la frutta secca e non ti viene mai chiesto di intingere la mano nel barattolo una seconda volta? Nessun senso di colpa, stai andando bene! Benoit Nave è positivo: “ La frutta secca fa molto bene alla salute, oltre a quella dello sportivo o dell'avventuriero ". Forniscono un contributo sostanziale in termini di carboidrati, questi nutrienti essenziali per lo sforzo. E consumarli crudi, senza trasformarli, massimizza la loro proprietà naturalmente basificante, e quindi ridurre il rischio di infiammazione e quindi di infortunio, dell'atleta.
 

Motivo n. 8: Piccole bombe antiossidanti  

Ricco di carboidrati, naturalmente antinfiammatorio, costituiscono anche la frutta secca piccole bombe antiossidanti. E ancora di più quelli che Baouw ha selezionato. La scelta delle fragoline di bosco e delle more non è da poco. Questi frutti "selvatici" sono cresciuti "nel modo più duro". A differenza dei frutti coltivati ​​in serra, fragoline e more hanno dovuto affrontare condizioni a volte difficili, sviluppando difese naturali sinonimo di ricchezza di antiossidanti. Si svelano così il mango e i frutti rossi che troverete in queste 3 ricette molto denso di polifenoli, questi antiossidanti fondamentali nella protezione delle cellule, del microbiota e più in generale del corpo umano dall'inquinamento.

Motivo n°9: Tutto l'apporto di grassi e proteine ​​di cui hai bisogno

La frutta secca non è l'unico elemento della miscela a presentare un forte interesse nutrizionale: i semi oleosi e l'olio d'oliva forniscono il proteina e lipidi di cui avrai bisogno in montagna. Benoit è categorico su questo argomento: "Quello che conta è l'equilibrio del profilo nutrizionale dei nostri prodotti. Innanzitutto per non farsi mancare nulla. Per evitare allentamenti poi, utilizzare composizioni con un indice glicemico moderato".

Motivo 10: Imballaggio riciclabile al 100%.

La questione del formato e della praticità solleva necessariamente delle domande sulla confezione. Consapevole della distanza che resta da coprire per diventare irreprensibile, Baouw ha optato per Imballaggio riciclabile al 100%. nel bidone giallo, continuando a lavorare in parallelo per trovare soluzioni ancora più responsabili su questo aspetto.

Motivo n°11: Miscele progettate in Francia!

Nella continuità di questo logica eco-responsabile, Baouw ha reso un punto d'onore realizzare queste miscele in Francia, anche se ciò significava investire in una nuova macchina, in grado di distribuire uniformemente gli ingredienti e bilanciare i sapori in ogni ricetta. Questo problema tecnico è il motivo principale che spiega la lunghezza di questo sviluppo. 

Motivo n°12: Unanimità, dalla prima degustazione

Questo è un fatto abbastanza raro da essere sottolineato, ma che costituisce un perfetto punto di conclusione: mai un prodotto aveva generato un tale plebiscito sin dai primi tentativi! Infatti, dai primi lotti usciti dalle cucine di Yoann Conte, dai primi assaggi - mentre di solito ci vogliono diversi viaggi di andata e ritorno prima di trovare la ricetta giusta - le nostre miscele sono state approvate all'unanimità da tutto il nostro panel di prova composto da atleti e consumatori!
 

UNA PAROLA DI YOANN CONTE

"Da Baouw nessuna ricetta è frutto del caso. Ogni nuova ricetta infatti è il risultato di un'idea creativa del nostro chef, seguita da un lungo lavoro di progettazione, nelle sue cucine". Yoann Conte racconta la storia di questi 3 mix di frutta secca.
 

FRAGOLA DI SETA - MANDORLA - ROSA CANINA

"Non me lo sto inventando. È la natura che spontaneamente mi offre idee. Devi solo essere attento alle associazioni che crea. In un certo senso, i "matrimoni felici" sono quelli che esistono allo stato brado. Così è nata questa ricetta. Le fragoline di bosco mi ricordano i miei raccolti da bambino, a Chamonix e sul Mont Veyrier. Avevo osservato che cresceva accanto a rosa canina e olmaria, il cui sapore è molto vicino a quello di mandorla. La miscela quindi potrebbe funzionare solo poiché fiorisce come tale in montagna. »
 

MANGO - ANACARDI - TÈ VERDE

“Per questa ricetta, ho lasciato vagare la mia immaginazione. Evoca in me un'emozione di viaggio, un viaggio esotico, un viaggio che fa bene alla nostra vita quotidiana. Ancora una volta, mi sembra armonioso e rispettoso della natura poiché questi tre elementi hanno la stessa terra nativa, tropicale. »
 

MORO SELVATICO - NOCCIOLA - HIBISCUS

“Questi tre ingredienti coesistono nel loro stato naturale e formano un piccolo ecosistema molto equilibrato. La mora selvatica si distingue per il suo sapore piccante. Era quindi necessario associarlo ad un fiore portante un tocco simile: l'ibisco. Questi mix di frutta secca non sono dolci, non sono pensati per essere mangiati sul divano, ma in montagna, in azione, durante una gita o un'escursione. È in questo momento che forniscono una vera emozione, un ricordo emotivo. »
Questo articolo è tratto dal blog Baouw 
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