Comprendere i danni della denutrizione e RED-S sulle prestazioni sportive

Oltre il limite: comprendere i danni della denutrizione e RED-S sulle prestazioni sportive

La sindrome RED-S (Relative Energy Deficiency in Sport) è una condizione medica causata da un insufficiente apporto energetico rispetto all'elevato dispendio energetico associato ad un'intensa attività fisica. Va oltre la semplice denutrizione e colpisce vari sistemi del corpo, tra cui il metabolismo, il sistema ormonale, le ossa, i muscoli e la funzione immunitaria. Il rilevamento e il trattamento rapidi del RED-S sono fondamentali per prevenire complicazioni potenzialmente gravi negli atleti. In precedenza, abbiamo trovato nella letteratura scientifica il nome “triade dell'atleta” che riuniva il trittico di attività sportiva intensa, amenorrea (assenza di mestruazioni per più di 3 mesi) e dieta insufficiente in rapporto alle spese. Questa sindrome non riguarda più solo le donne: ne sono colpiti anche gli uomini, soprattutto negli sport di resistenza.

1) Comprendere la denutrizione e le RED-S: minacce subdole

Per molto tempo nello sport la magrezza è stata associata ad uno stato di salute. Negli sport di categoria di peso a volte devi perdere peso e privarti di raggiungere la categoria inferiore per competere in un'altra categoria. Negli sport di resistenza, come il ciclismo, l'atletica, il triathlon ecc., il peso gioca un ruolo cruciale poiché è correlato alla potenza per chilogrammo. Tuttavia, la mancanza di forza è molto più problematica del peso effettivo, come vedremo di seguito.

Spesso estendiamo anche la famosa frase “Lui o lei è acuto”. Il concetto di affilatura qui si riferisce al peso dell'atleta, nel senso che lui/lei è asciutto e quindi eseguirà, tranne che non funziona così. Il termine “sharp” viene utilizzato fondamentalmente nel ciclo di preparazione di un atleta. Il periodo di affinamento corrisponde al periodo appena prima della competizione durante il quale l'atleta riposa ma mantiene l'intensità specifica della sua competizione per ottenere una buona prestazione.

L’obiettivo per gli atleti è trovare il delicato equilibrio tra gestione del peso e mantenimento della potenza. Spesso l'idea dell'atleta è perdere peso, ma a volte il deficit si verifica all'insaputa dell'atleta. Lui o lei pensa di mangiare abbastanza perché l'assunzione di cibo è notevole in termini di quantità ma i fabbisogni tra i macronutrienti sono mal distribuiti. Abbiamo bisogno anche di micronutrienti e l’esclusione di determinati alimenti può andare a svantaggio.

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