Banana-Kiwi-Vanilla… una nuova composta energetica biologica, con il nome della hit estiva ma soprattutto il gusto della ricetta dell'anno. Una piccola bomba di naturalezza, sapori e benefici nutrizionali, questa nuova purea completa la gamma che tanto ha attratto trail runner, runners, ciclisti e altri appassionati di sport alla ricerca di prodotti salutari, senza conservanti né additivi. Il trio diventa un quartetto! Proveniente dalle pentole della cucina a due stelle dello chef Yoann Conte e dai taccuini di Benoit Nave, la composta Banana-Kiwi-Vanilla è una sintesi del know-how e dei valori di BAOUW.

Il primo citato ci racconta la storia della sua creazione mentre il secondo ne analizza i benefici nutrizionali durante l'esercizio. Storia!  

 

La banana è il "frutto dello sportivo" per eccellenza. Ti sfidiamo anche a trovarci una razza che non offra nulla sui suoi rifornimenti! Apprezzato per il suo gusto e le sue virtù nutritive, il suo unico problema sta nella sua praticità. Difficile metterlo nella tasca della maglia da ciclismo, nella cintura da corsa o nella borsa da trail, senza che si rompa. Sempre attenti ai nostri Baouwer, quindi abbiamo fatto uno studio prospettico sulle entrate che si aspettavanoe dalle gare locali agli eventi leggendari, l'energica composta a base di banana è tornata come un coro.

 

 

Se qualcuno fa oscillare la salsa, dovevamo mandare il purè. E che facciamo questo purè di patate con la nostra salsa. Una volta eseguita la volontà, volevamo una composta che assomigliasse a noi. Gilles Galoux, uno dei nostri co-fondatori, ci ricorda: "Offrire è nel nostro DNA un'alternativa sana, creativa e sorprendente in questo mondo un po' prevedibile e industriale della nutrizione sportiva. Alla Baouw, la nostra visione è quella di superare i confini del convenzionale offrendo una gamma di scelte responsabili e audaci per gli appassionati. Sempre nel rispetto della qualità nutrizionale degli alimenti necessaria alla fatica. Per questo Yoann Conte, il nostro chef stellato, e Benoit Nave, il nostro esperto nutrizionista, lavorano insieme. » 

 

Gilles ricorda questa primavera del 2019 e ci invita nelle viscere del ristorante stellato del suo associato con il cappello bianco, sulle rive del lago di Annecy: "Questa ricetta Banana-Kiwi-Vaniglia è stata proposta da Yoann e Benoit in contemporanea a gli altri tre. Devi essere consapevole si tratta davvero di cucinare. Siamo lì, raccolti intorno alla padella, e assaggiamo mentre andiamo… Regoliamo… Un filo d'olio d'oliva… Un po' più di banana, meno vaniglia… La creazione è stata direttamente unanime. Ma lo tenevamo nelle scatole prima di tirarlo fuori, per vedere come sarebbero state ricevute le nostre puree. Possiamo dire che non siamo rimasti delusi! »

 

 

Acclamata dal nostro gruppo di tester per il suo gusto, anche la nostra nuova composta biologica è popolare i suoi contributi energetici molto mirati e adattati. Benoit Nave, il nostro esperto nutrizionista, analizza i singolari benefici legati alla combinazione di questi tre ingredienti, a crudo, senza additivi, senza conservanti, o qualsiasi altra sostanza chimica che possa alterarne la naturalezza: 

 

1/ “La banana non è un frutto, è un amido perché è composta da una quantità d'acqua molto ridotta rispetto ad un frutto più classico. oro come purè i nostri ingredienti senza aggiungere altro, si finisce con un preparato con un'altissima percentuale di carboidrati, che potremmo paragonare alle patate o alle patate dolci. Suo l'assunzione di carboidrati è davvero molto interessante, soprattutto nel contesto di uno sforzo sostenuto. » 

 

 

 

2/ “Il ricchezza di potassio La banana è anche molto importante poiché aiuta a rivitalizzare il corpo, che perde molti minerali, soprattutto durante gli sforzi a lungo termine. »

 

3/ “Il kiwi – al di là del suo aspetto sapido che calma la dolcezza della banana e riequilibra il tutto – gioca il ruolo potente antiossidante dal suo alto contenuto di vitamina C e quindi contribuisce al corretto funzionamento del sistema immunitario. »

 

4/ “A dire il vero, la vaniglia non ha virtù nutritive in senso stretto (sorriso). È lì per il gusto! Ma sappiamo quanto il piacere sia essenziale come fonte di motivazione quando produciamo uno sforzo…”

 

5/ “Infine, come in tutti i Baouw, abbiamo aggiunto a questa ricetta un sottile tocco di olio d'oliva prodotto dal nostro piccolo produttore Chris&Olive, per la sua eccezionale qualità e per il suo apporto di lipidi e antiossidanti “buoni”. »

 

Condensato dei nostri valori e del nostro know-how, frutto della richiesta dei Baouwer, la purea Banana-Kiwi-Vaniglia completa perfettamente la nostra gamma di composte energetiche offrendo un prodotto particolarmente adatto agli sforzi intensi. Con il suo elevato apporto di carboidrati, la nostra nuova ricetta è un'alternativa organica, naturale e gustosa ai gel energetici.