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Español5 cose da sapere sulle composte energetiche BAOUW. Come usarli?
In occasione dell'arrivo del nuovo formato delle composte energetiche da 90g che sostituisce la loro vecchia versione da 63g, cogliamo l'occasione per rivedere le 5 cose importanti da ricordare su di esse!
Articolo tratto dal sito Baouw.
1. Le nostre composte di energia organica sono puree
Le composte Baouw sono in realtà... puree, perché non hanno zuccheri aggiunti. Un punto cruciale per Baouw, perché la salute è la loro prima preoccupazione e lo zucchero raffinato è il suo principale nemico.
“Nuovo nella storia umana, lo zucchero raffinato è responsabile di molte malattie gravi. È una molecola contro la quale il corpo umano è impotente. È stato dimostrato nei topi che crea più dipendenza della cocaina... E gli esseri umani? In ogni caso, la differenza è che il grande pubblico è perfettamente consapevole della pericolosità delle droghe, mentre lo zucchero raffinato è ancora largamente sottovalutato, soprattutto nel mondo dello sport…” spiega Benoît Nave, nutrizionista e co-fondatore di Baouw.
Abbiamo quindi ideato delle puree, contenenti solo lo zucchero naturale della frutta. È uno zucchero perfettamente fisiologico, quindi ben assimilato e compreso dall'organismo perché unito alle fibre, ai minerali e ad altri micronutrienti dei frutti. Ti permette di mantenere nello sforzo tutti i contributi necessari per le tue prestazioni, preservando la tua salute. L'alternativa naturale ideale ai gel energetici.
2. Assunzione di energia perfettamente ottimizzata
Questa probabilmente non è più una sorpresa per te; le nostre ricette sono ideate dal nostro chef 2 stelle Yoann Conte e dal nostro nutrizionista Benoit Nave. La loro esperienza si riflette nella composizione delle puree, che, se segui i nostri consigli sulla frequenza di consumo, ti forniranno la quantità di energia di cui hai bisogno tenendo sotto controllo la glicemia durante l'esercizio.
Le puree si dividono in due categorie:
Per 90 g (un purè)
- Le puree di Banana-Kiwi-Vaniglia e Patate Dolci-Carota-Pepe Timut hanno un contenuto di carboidrati simile alle nostre barrette. Puoi consumarli ogni 30 minuti per uno sforzo molto intenso, oppure ogni 60 minuti per uno sforzo di lunga durata.
- Le puree di Pera-Mela-Menta e Lampone-Fragola-Basilico vanno consumate ogni 20 minuti per uno sforzo molto intenso, oppure ogni 40 minuti per uno sforzo a lungo termine.
Oltre all'apporto ottimale di carboidrati, le nostre puree si distinguono per l'apporto di buoni lipidi grazie al sottile tocco di olio extravergine di oliva che contengono. Un olio d'oliva di eccezionale qualità, uno dei più ricchi di polifenoli e antiossidanti.
3. Un equilibrio che rispetta la matrice alimentare
Da un punto di vista nutrizionale, è abbastanza facile lavorarci quando componi solo ingredienti grezzi di altissima qualità. Preserviamo così la “matrice” di ogni alimento, il suo “totum”, e quindi tutte le potenzialità di questo alimento. Tutto il suo capitale: le sue vitamine, i suoi minerali, i suoi polifenoli antiossidanti. Deve essere chiaro che questo è l'unico modo in cui vengono completamente assimilati dal tuo corpo. E quindi redditizio. Quando si aggiunge questo capitale, cioè quando un prodotto viene arricchito di vitamine sintetiche dal processo di fabbricazione, l'organismo non può utilizzarlo correttamente.
La cosa più difficile è stata ottenere un equilibrio che permettesse di rinunciare alla sterilizzazione, di ottenere un'elevata qualità micronutrizionale (vitamine, antiossidanti, ecc.), il tutto senza alcun conservante.
Missione compiuta!
4. Ricette uniche
Le nostre puree sono ricette di chef a due stelle, non prodotti di farmacie. Ricette nate nei forni di Yoann, non in provetta. Per essere sicuri, è facile, basta capovolgere il prodotto e leggere la sua etichetta. Nessuna parola in OSE come glucosio o fruttosio... Niente di chimico.
Il risultato ? I nostri ingredienti non sono ingredienti, sono cibo! Prodotti biologici di eccezionale qualità riuniti in quattro ricette uniche e un'importante trasparenza per Baouw sulla composizione dei nostri prodotti.
Lampone-Fragola-Basilico: Purea di fragole* 57,6%, purea di lamponi* 22%, marasca*, estratto di vaniglia*, olio extravergine di oliva* 2%, amido di tapioca*, basilico* 1,1%, polvere di ibisco*, succo di limone concentrato*.
Pera-Mela-Menta: Purea di pere* 47,17%, purea di mele* 47,17%, olio extra vergine di oliva* 2,36%, amido di tapioca*, aceto di sidro*, zenzero in polvere*, succo di menta*0,02%, coriandolo in polvere*, aneto*.
Banana-Kiwi-Vaniglia: Purea di banana* 62,47%, purea di kiwi* 32%, olio extravergine di oliva* 4%, succo di lime*, estratto di vaniglia* 0,03%.
Patate Dolci-Carote-Pepe Timut: Purea di patate dolci * 73,27%, succo d'arancia *, purea di carote * 6,65%, farina di patate dolci * 4,89%, olio extra vergine di oliva *, succo di frutto della passione * , Sale Guérande 0,5%, polvere di dragoncello *, polvere di curcuma *, polvere di pepe di timut * 0,05%, succo di limone concentrato *.
5. Un formato pratico pensato per ogni tipo di sforzo
Le nostre composte si sono dimostrate valide in termini di praticità. Il lato compatto della zucca li rende molto più facili da riporre, afferrare, aprire, chiudere, conservare, riaprire, chiudere...
Sono anche molto adatti per sforzi ad alta intensità. Come mai ? Perché il loro rapido apporto di carboidrati soddisfa meglio le esigenze di un maggiore consumo energetico. Ma anche perché diventa più difficile da masticare quando l'intensità dello sforzo e la frequenza cardiaca si lasciano trasportare!
Per gli sforzi più lunghi, del tipo di resistenza, le nostre composte diventano molto complementari alle nostre barrette energetiche. Uno non sostituisce l'altro! Al contrario, i due lavorano insieme e offrono la possibilità di alternare gusti e consistenze per evitare di annoiarsi.
La ricerca e sviluppo è al centro di Baouw. Ogni giorno, Fanny, la nostra product manager, accompagnata dal suo team, nonché da Yoann, Benoit e tutti i nostri atleti, lavorano fianco a fianco per innovare e ottimizzare le nostre ricette al fine di offrirti i prodotti più qualitativi adatti alla tua pratica. . Siamo felici e orgogliosi di presentare queste puree e la nostra nuova ricetta Banana-Kiwi-Vaniglia, frutto di oltre 2 anni di lavoro e finalmente pronta per essere gustata!
